火腿是我們經常食用的一款低溫肉制品，根據南北方對于火腿的理解不同，又分為各種不同口味的火腿類型，像是比較有代表性的有金華火腿、臘肉火腿、切片火腿、熏制火腿等，但是無論什么的火腿，在銷售和流通過程中都是需要包裝的，而不同火腿之間的共同點就是采用的是真空包裝機來進行包裝的，這樣不僅食用起到更加的方便，而且便于產品的流通和存儲，而這樣具備開袋即食的方便性，也讓火腿這款食品成為了餐桌上一道常見的下酒菜。而針對于不同的火腿包裝，在真空包裝機選擇上又需要注意哪些方面呢？接下來咱們就一起去深入了解一下。
對于食品的包裝而言，除了起到保護食品的目的之外，關鍵的是需要符合食品的包裝要求。而對于不同的火腿類型，在真空包裝機類型選擇上就需要考慮到產品本身，需要什么樣的包裝形式，針對的是哪一類的消費群體。然后再去進行真空包裝機類型的選擇。而目前火腿應有較多的主要有以下幾種真空包裝機類型。
那我們就從工作產能這一方面入手去介紹一下。雙室真空包裝機這款機型對于食品加工企業來講，這一點也不陌生，可以說是企業常備機型，這款機型小巧輕便，底部帶有四個腳輪可以來回移動，整機擁有兩個真空室，所以被稱之為雙室真空包裝機，這款機型適應范圍比較廣泛，只要是通過真空袋包裝的產品，這款機型都是可以進行包裝的。像是初創公司的中小型加工廠比較適應采用這種機型來對其進行真空包裝。
隨著我們工作產能的增加，這款機型已經遠遠滿足不了我們的生產需求，但是產能又達不到像是大型企業的產能，這時候可以考慮滾動真空包裝機這款機型了，這款機型整機擁有一個較大的真空室，工作室長度在1000-1200mm左右，這樣一次可以擺放多袋產品，而在工作過程中是通過輸送帶將產品進行連續輸出的，在這里工作室上蓋是呈現上下自動升降式移動的，省略了雙室真空包裝機在抽完真空后需要人工將產品從真空室取出的環節，所以不僅節省了人力成本，而且提高了工作產能，這款機型可以實現多臺并線的方式，實現一條全自動生產流水線。
對于大型火腿加工企業，采取的是擁有一條生產流水線機型的拉伸膜全自動真空包裝機，這種機型可以實現批量自動化生產，整機在運行過程中只有投料環節是需要人工進行輔助投料之外，其余環節均是通過設備自動化完成的。
至于選擇哪種機型來對火腿進行包裝，除了需要依據工作產能去進行相應的選擇之外，關鍵的一點就是看產品的外包裝，細心的您會發現，有的火腿在一側會有一些產品介紹的字樣，有的生產企業是帶著的，而有的生產企業是直接印制在外包裝表面上的，而這個在設備選購之前需要將這些具體要求跟設備技術人員講清楚，然后再去進行相應機型的定制加工。如果時間允許的話，可以去實體的生產廠家與技術去進行面對面溝通，這樣可以現場進行產品的試機包裝，也可以直接的看到廠家的生產實力，從而買得更加放心！
