中國人在表達對于某種動物的喜愛有一種固定的模式,那就是“它渾身都是寶”;而鴨子就是“它渾身都是寶”中的一種,鴨子身上的絨毛,內臟以及一身的肉,都不會被浪費掉,都可以得到應用。
中國人對于養鴨的歷史已經有4000~5000年了,在浙江河姆渡、福建武平等地出土的遺址中就有陶鴨的出現,距今已有5000多年的歷史;而鴨作為 餐桌上的美食,開始食鴨則是從北魏、北宋時代開始的,而食鴨花樣多是從明清時代的江南地區,出現了生賣的“水晶呀”,烤制的“烤鴨”,煮熟的“醬鴨”,腌制的“鹽水鴨”等等。
現在呢?烤鴨,醬鴨,鹽水鴨已經成為了傳統美食,香辣的鹵鴨脖子、鴨掌,蜜汁的鴨翅,鴨腿則是當代興盛的一大“吃現象”。在武漢的一家餐館,為了避免食客等待,廚師就將鴨脖、鴨翅等鹵制制作成涼菜出現,這就是后來火遍大江南北的鹵鴨脖鴨翅。
隨著食客的增加,鴨脖鴨翅的口味也不斷增加,蜜汁的、香辣的、麻辣的等等口味,讓我們的味蕾得到滿足;都知道現在年輕的我們都在追求快捷,方便的食物,制作各種口味的鴨脖鴨翅,不僅制作過程繁瑣,也需要大量的時間成本,食品企業為了滿足不同人的口味,又讓年輕人吃到方便快捷的吃到鴨脖鴨翅等,廠家將鴨分割產品制作成即食的食物來供應消費者。
蜜汁鴨翅就是大眾比價喜歡的一款食物,老人孩子都喜歡;真空包裝機加入到蜜汁鴨翅的包裝當中,讓鴨翅可以銷往全國各地;全自動給袋式包裝機是真空包裝機中一款自動化程度較高的設備,它的工作流程是這樣的,上袋、吸袋、開袋物料填充,抽真空封口、成品輸出均有設備完成;幾乎無需人工操作,包裝過程節省8-10個人工;全自動真空包裝機在制作的時候,會根據產品確定兩倍,人工將鴨翅或者鴨脖等產品擺放在量杯里面,產品通過漏斗進入包裝袋,抽真空封口;這款真空包裝機一般而言是有6-8工位,10個真空工作室組成的,給袋式真空包裝機采用凸輪設計,壽命在8-10年,使用壽命高,設備帶有物料檢測功能,沒有填充物料的包裝袋不會封口。這樣包裝袋還可以回收利用,性價比較強。由于自動化程度高,省人工,所以蜜汁鴨翅可以通過全自動給袋式真空包裝機實現自動包裝。