牛排，是塊狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一，咱們國內開始是上海出現大排，所以叫牛排較多，在廣東牛排也叫牛扒。用料上菲力牛排選用牛腰內肉即牛里脊，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合要保持身材的人；西冷牛排是牛的后腰肉即外脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人；還有一個是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。目前生活的快節奏性，很多產品都選用真空包裝的方式批量生產，牛排也不例外。
真空包裝機可除氧也可減少水分流失，除了減少牛排中微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止牛排氧化,因牛排中含有油脂類，而油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值。
牛排全自動真空包裝機有雙室牛排全自動真空包裝機、滾動式牛排全自動真空包裝機、拉伸膜牛排全自動真空包裝機、給袋式牛排全自動真空包裝機、連續貼體式牛排全自動真空包裝機，因為貼體膜的成本太貴，而牛排行業的競爭又很激烈，所以咱們國內用貼體式全自動真空包裝機包裝牛排的相對少一些。
下面就來看一下其余的不同型號的牛排全自動真空包裝機產量對比。
以寬度19.2公分的牛排為例，雙室牛排全自動真空包裝機是由兩個工作室循環工作，一個工作室抽真空封口時另一側可以擺放物料，一側工作完成，工作室上蓋可自動擺動至另一側繼續完成設定的抽真空封口工作。
這臺機器一個工作室可擺放6袋產品，一分鐘可工作三次，即一分鐘包裝18袋，一小時可包裝1080袋，一天十小時可包裝10800袋。
滾動式牛排全自動真空包裝機是由一個綠色傳送帶帶動物料到工作室下方，工作蓋自動下落后自動抽真空和封口，再將包裝好的物料運送到投料框。
本機的封口線較長，一條封口線可擺放5包牛排，一分鐘工作四次，一小時可包裝1200袋。
拉伸膜牛排全自動真空包裝機是通過模具成型，不需要預制袋，工作過程只需要人工擺料即可。機器的模具可以做成六個，一分鐘按5-6個步進都可以，所以一分鐘的產量是30-36包牛排，一小時的產量是1800-2160包，一天若按照10小時計算，可以包裝18000袋-21600袋左右。
給袋式牛排全自動真空包裝機可以實現無人化作業，機器可人工投料也可自動投料，設備完成自動開袋、自動裝料、自動抽真空、封口和落料。
這臺機器一分鐘可包裝50袋，一小時即可包裝3000袋，一天按十小時則可包裝30000袋。
以上就是不同型號的牛排全自動真空包裝機產量對比，希望對你考慮牛排包裝設備有幫助。
